Qualité alimentaire

La politique de qualité alimentaire s'appuie sur un système d'identification et de certification de la qualité et de l'origine des produits. C’est un atout majeur pour la production agricole bourguignonne, qui permet d’accroître la valeur ajoutée des produits agricoles primaires.
Les contraintes supplémentaires pour les exploitants agricoles générées par la participation à des régimes de qualité reconnus (communautaires ou nationaux) nécessitent un soutien. La priorité est donnée aux filières de production de produits issus de l’agriculture biologique.

Les signes de qualité répondant aux attentes grandissantes des consommateurs, ceux-ci ont besoin d'une information claire sur ces régimes. Il convient en conséquence d’octroyer aux groupements de producteurs une aide pour l’information des consommateurs et la promotion des produits  relevant des régimes de qualité reconnus.